영양지원
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작성일 22-12-28 03:30
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다.
영양지원
9. 경관영양액의 ingredient
1) 탄수화물 : 포도당, Maltodextrin(대부분의 상업용 제품에는 유당이 제외)
2) 단백질
① 단백질 함량 높으면 신장에 부담 및 탈수
② 질환에 따라 아미노산 종류 다름
③ 카제인염 (우유단백질), 대두단백추출물, 유리 아미노산 등 이용
예) 우유단백질, 대두단백질
3) 지방
- 식물성 기름이 주로 사용 : 옥수수유, 대두유, 홍화유 등
- 대부분이 장쇄중성지방, 필수 지방산 공급
- 국산제품의 총열량 중 지방의 비율 20% 정도
예) 옥수수유, 대두유, 해바라기씨유, 야자유(+탈지우유,탄산음료)
4) 비타민 및 무기질 : 관급용액을 하루 1200~2000ml 공급시 비타민, 무기질 권장량을 100%충족 예) 간, 신장환자 주의 要 ; Na↓, K 적당히↑
5) 섬유소 : 불용성 섬유소인 대두 다당류가 가장 흔히 사용
예) 과일퓨레, 과일 소스, 곡류, 과일, 채소 등
6) 수분 : 수분 함량에 따라 영양 밀도가 결정
7) 삼투압 : 관급 용액의 삼투압은 영양소의 가수분해 정도가 클수록 크다
10. 경관영양액의 종류
액상 영양액 (Blenderized formula)
- 원하는 자연식품을 갈아 만듬
- 우유나 두유 + 탄, 단, 지 혼합
정제된 영양액 (Defined formula) : 쉽게 소화, 흡수되도록 만든 영양액
→ 최소한의 잔사 및 변의 최소화
- 당질 : 포도당, 텍스트린
- 단백질 : 아미노산, depeptides, tripeptides
- 지방 : 소량의 중쇄지방, monoglycerides, diglycerides
예1) 지방변증, …(drop)
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