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김치발효학

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작성일 22-11-08 06:43

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김치제조법에 따른 발효학

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레포트/공학기술

김치제조법에 따른 발효학김치발효리포트 , 김치발효학공학기술레포트 ,

[ 1 ] 발 효 식 품
1)발효
2)발효식품
①定義(정이) 및 장점(長點)
②종류
[ 2 ] 김 치
1)김치의 분류
2)김치의 재료
3)김치의 제법
①공정
②담금
③발효 숙성
④발효 미생물
[ 3 ] 김 장 법

[ 1 ] 발 효 식 품
1)발효
2)발효식품
①定義(정이) 및 장점(長點)
②종류
[ 2 ] 김 치
1)김치의 분류
2)김치의 재료
3)김치의 제법
①…(skip)

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