커피에 대하여
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작성일 22-10-26 12:44
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커피의 어원에 대한 자세한 기록은 없으나 커피가 처음 발견되었다고 알려진 에티오피아의 지명 ‘카파(kappa)’에서 기원했다는 학설과 ‘카와(kahwa)’라는 아랍어에서 기원했다는 학설이 있습니다.
커피에 관한 가장 오래된 기록으로 알려진 아라비아의 의사였던 라제…(skip)
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다. 에티오피아의 아비시니아 고원에서, 염소를 치는 소년 칼디(Kaldi)는 돌보던 염소들이 어떤 붉은 열매만 먹으면 흥분
하여 뛰어다니는 것을 발견했습니다.
‘카와’는 ‘기운을 돋구는 것(stimulant)’이라는 커피의 효능을 나타내고 있습니다. 호기심에 그 열매를 먹어 보니 신기하게 기운이 나며 상쾌해져 이 열매를 이슬람 사원으로 가져갔고, 수도승들은 정신을 맑게 하는 효율를 발견하고 사원에서 기도할 때 사용하기 처음 했습니다.
커피에 대하여
●커피
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●커피의 定義(정의)
●커피의 history(역사)
●커피나무
●커피산지와 품종
●커피 맛을 결정하는 요소
●커피 로스팅(Coffee Roasting)
●커피 블렌딩(Coffee Blending)
●커피 추출(Coffee Brewing)
●커피의 종류
●커피의 효능
●커피의 history(역사)
커피는 6세기 경 아프리카의 고원에서 인류에게 전해졌습니다.
