중국 술의 歷史(역사)와 문화
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작성일 22-10-08 11:14
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1. 中國의 술 文化
2. 역싸 속의 술
3. 中國인의 음주 예절
4. 中國의 명주들
5. 中國 술과 관련된 기사들
1. 中國의 술 文化
세계의 여러 민족은 오랜 세월을 두고 그들이 살고 있는 기후, 풍토에 맞추어 고유한 음식 文化를 형성하였으며, 그것은 그들이 살고 있는 자연environment과 사회environment에 깊이 연관되어 있다 음식文化 중에서 특히 음주文化에는 그 나라의 풍토와 민속이라는 文化적 배경이 담겨 있다 술은 인류가 만든 가공 음료 중에서 가장 역싸가 오래된 것으로 술의 기원에 대하여는 지역마다 신화의 형태로 전해 내려오고 있다 오랜 옛날부터 자연발생적으로 생긴 술을 인간이 이용하게 되면서 술의 역싸가 처음 된 것으로 보인다. 초기의 술은 주로 당분이 많이 포함되어 있는 과실이나 꿀에서 만들어졌다고 추정된다 세계 여러 지역에서 각기 주변의 자연environment에 맞추어 독특한 술들을 다양하게 빚어 왔고 이렇게 형성된 전통주들이 나라마다 특색 있는 술 文化로 정착, 발전되어 그 민족 나름대로의 멋과 맛을 이루고 있다
中國에서는 쌀, 보리, 수수 등을 이용한 곡물을 원료로 해서 그 지방의 기후와 풍토에 따라 만드는 법도 각기 다르며 같은 원료로 만드는 술도 그 나름대로의 독특한 맛을 지나고 있다 북방지역은 추운 지방이라 독주가 발달하였으며 남방지역은 순한 양조 주를 사용했으며 산악 등 내륙지…(drop)
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